Cách Nấu Cháo Đỗ Đen Cho Bé

20/08/2021
cháo đỗ đen cho bé

Thay đổi món cháo thịt quen thuộc bằng một chén cháo đỗ đen sẽ giúp bé ăn ngon hơn, món ngon cho bé này cũng giúp bé thanh mát cơ thể hơn. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để chế biến với cách nấu cháo đỗ đen cho bé nhanh nhừ là mẹ đã có ngay món ngon chiêu đãi con yêu. Cùng với DBGD xem cách làm dưới đây nhé.


Thay đổi khẩu vị cho bé với món cháo đỗ đen thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Thông thường trong khoảng thời gian ăn dặm mẹ thường quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của con mà ít quan tâm hơn đến việc thay đổi món ăn để con cảm thấy ngon miệng hơn.

Tuy nhiên với những món ăn hàng ngày lặp đi lặp lại với thành phần đạm khiến cơ thể bé trở nên chán ăn hơn, do vậy mà mẹ có thể thay đổi cho bé bằng những món ăn thanh mát hoặc dinh dưỡng. Nấu cháo đỗ đen lạ miệng đơn giản sẽ giúp bé ngon miệng và mát mẻ hơn trong những ngày hè nóng nực.

Đỗ đen được xem là rất tốt cho cơ thể, chúng được dùng như một loại thức ăn ngon, bổ rẻ với khá nhiều cách chế biến khác nhau như nấu chè, nấu cháo, nấu xôi… Do vậy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các mẹ cách nấu cháo đỗ đen cho bé để thay đổi khẩu vị.

Cách nấu cháo đỗ đen cho bé giúp thanh mát, giải nhiệt

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 2 nắm
  • Đỗ đen: 30g
  • Đường
  • Nồi nấu cháo

Các bước nấu

Cách đơn giản và dễ thực hiện nhất để nấu cháo đỗ đen cho bé là bạn thực hiện nấu chúng trong nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để tiết kiệm được thơi gian. Cách này cũng sẽ giúp giữ được chất dinh dưỡng trong cháo và đảm bảo cung cấp cho bé được những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất.


Ngâm đỗ trước khi nấu là cách nhanh nhất làm đỗ được nhừ nhanh (Ảnh: Internet)

Các bước để chọn được loại đỗ ngon và hướng dẫn ngâm đỗ bên trên chúng ta cũng sẽ áp dụng trong cách nấu cháo đỗ đen cho bé trong phần này. Sau khi ngâm gạo và đỗ chúng ta thực hiện các bước sau:

Sơ chế đậu đen

Cho phần gạo và đỗ đen vào nồi nấu, cho thêm 1 lít nước vào nồi. Nếu như nấu trong nồi cơm điện bạn thực hiện các bước như nấu cơm thông thường. Đối với nồi áp suất chúng ta sẽ căn chỉnh thời gian cho thích hợp đủ để đỗ được nhừ.

Thực hiện nấu cháo

Khi phần cháo đỗ đen sôi lên, mẹ nên chú ý mở nắp vung nồi cơm điện để chúng không bị trào ra ngoài nhé, có thể dùng đũa gác trên miệng nồi hé vung cho đỗ chín bên trong. Còn đối với nồi áp suất chúng ta không cần thực hiện bước này.

Căn thời gian và cho bé thưởng thức

Căn chỉnh cho hết thời gian, sau đó kiểm tra xem phần đỗ và gạo đã chín mềm nhừ hay chưa. Nếu như cháo đỗ đen đã chín nhừ thì thêm đường cát theo khẩu vị của bé, cho thêm vài hạt muối để tạo độ đặm.

Lưu ý trong quá trình nấu

Cách nấu đỗ đen nhanh nhừ

  • Đỗ đen trước khi đem nấu cần được vo sạch, ngâm kỹ và ninh hạt để chúng có thể nhừ nhanh hơn và không bị sượng, cách này cũng giúp cho hạt đỗ khi nấu không bị nát.
  • Để thực hiện bước này chúng ta cần chuẩn bị phần đỗ đen cho vào trong chậu nước và xả cho ngập. Sau đó lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước bỏ đi vì phần đỗ này đã bị hỏng.
  • Phần đỗ còn lại vo sạch, đổ vào nồi ninh hoặc cho ra tô đổ ngập nước trong 1 tiếng.
  • Hết thời gian ngâm chúng ta đặt nồi lên bếp, cho phần đỗ vào vặn lửa to. Nước sôi sẽ nổi bọt, dùng muôi múc hết phần bọt và nước sôi thì hạ lửa nhỏ xuống ninh cho mềm ra.

Cách chọn đỗ đen ngon

  • Để cháo đỗ đen thêm thơm ngon đòi hỏi phần nguyên liệu phải tươi mới. Mẹ nên chọn loại đỗ đen mới, hạt căng mẩy, không có sâu mọt. Không chọn các loại đỗ đã để lâu. Đối với loại đỗ này chúng ta sẽ thực hiện sơ chế trước khi nấu để tiết kiệm được thời gian và giúp đỗ nhanh nhừ hơn.


Chọn loại đỗ đen còn mới với những hạt đỗ căng tròn và không bị mốc (Ảnh: Internet)

Vậy là chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món cháo đỗ đen thơm ngon đúng vị cho bé thay đổi khẩu vị.

Với cách nấu cháo đỗ đen cho bé được hướng dẫn trên đây mẹ cũng có thể sử dụng để nấu cháo đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ trắng để con có nhiều bữa ăn phong phú hơn nhé. Chúc mẹ thành công!

Điểm: 4.9 (17 bình chọn)

Tác giả: Hồng Thu

Với khát vọng đem ẩm thực Việt hội nhập bàn tiệc của thế giới, Chef Thu Hồng đã luôn trau dồi và học hỏi không ngừng để góp một phần nhỏ trong việc đưa nền ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 0569 068 900