Bánh Pancake là món bánh ngon rất được ưa chuộng để làm bữa sáng ở các nước Tây Âu. Với khoảng 15 phút, bạn đã có thể hoàn thành món bánh này cho gia đình.
Cách làm bánh pancake đơn giản với nhiều lớp bánh kẹp nhân luôn bắt mắt và hấp dẫn mọi lứa tuổi. Thưởng thức một chiếc bánh pancake cùng với sữa tươi sẽ là một khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới của bạn.
Hướng dẫn làm bánh pancake cực nhanh cho bữa sáng
Nguyên liệu cho 6 chiếc
- 100g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu oliu
- ½ muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh bột bắp
- Một chút muối
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở và ¼ muỗng cà phê muối
Đập trứng gà vào một tô riêng rồi từ từ hòa 100ml sữa tươi vào và khuấy đều
Bước 2:
Tạo một lỗ trũng giữa khối bột rồi từ từ cho hỗn hợp trứng sữa vào chính giữa, dùng cây đánh trứng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện thật đều với nhau.
Tiếp theo bạn cho thêm 1 thìa cà phê dầu oliu, dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng để bột nghỉ trong 7 phút.
Bước 3:
Dùng một chảo không dính có lòng chảo phẳng, bật lửa nhỏ cho chảo nóng từ từ trong lúc đợi bột nghỉ.
Dùng muỗng múc một lượng bột vừa phải từ từ cho vào chảo. Để bánh được tròn đều nhau, các bạn nhớ canh lượng bột cho vào tương đối đều nhau, rót bột xuống tại một điểm trong chảo, bột sẽ lan ra thành hình tròn đẹp mắt.
Trong trường hợp bạn lo ngại chảo chống dính không tốt, có thể dùng cọ nhúng dầu olive phết lên chảo một lớp dầu mỏng sẽ giúp bánh không chị cháy mặt. Thêm nữa, bạn nên chiên những chiếc bánh nhỏ với đường kính khoảng 7- 10cm cho dễ lật mặt bánh.
Chiên Pancake mỗi mặt tầm khoảng 1 phút, sau đó nhẹ nhàng trở bánh chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi bánh chín vàng đều, mặt bánh có màu vàng nâu hơi sậm lại là được. Lưu ý các bạn chỉ cần lật bánh 1-2 lần, đừng chiên bánh quá để bánh không bị khô nhé.
Làm tương tự với số bột còn lại nhé các bạn.
Bước 4:
Xếp các miếng bánh Pancake chồng lên nhau, bạn rưới sữa tươi, chocolate hoặc bơ bào sợi lên trên. Nếu có thời gian, bạn cho thêm một vài miếng dâu lên cho bánh thêm phần hấp dẫn.
Tùy với sở thích khác nhau, bạn có thể cho các loại siro, hay các loại nước sốt khác để ăn kèm với bánh.
Được tự tay làm những món bánh thật ngon cho gia đình là một điều thật thú vị phải không? Các bạn yêu thích làm bánh có thể tham gia các khóa học làm bánh ngon của Đầu Bếp Gia Đình. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện từ các loại bánh thông dụng cho đến những chiếc bánh cao cấp nhất được phục vụ trong nhà hàng.
Chúc các bạn luôn có được niềm vui từ những chiếc bánh nhỏ xinh do chính tay mình tạo ra nhé.
