Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vặt không còn quá xa lạ ,nhìn qua có thể thấy món ăn này khá cầu kỳ nhưng thực chất cách làm lại vô cùng đơn giản .Sau đây … sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon ,hấp dẫn tại nhà nhé!
Mục Lục
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì : 4 ổ
- Xúc xích : 50 gr (cắt lát mỏng )
- Chà bông
- Tép khô
- Bơ Tường An
- Hành lá (cắt nhỏ )
- Sa tế( tôm hoặc chay ) :1 muỗng cà phê
- Dầu ăn :4 muỗng cà phê
- Ớt bột(có thể sử dụng các loại ớt bột ):1 muỗng cà phê
- Mayonnaise
- Muối :1 muỗng cà phê
- Đường:2 muỗng cà phê
- Tương ớt ,tương cà
Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
Bước 1 :Hỗn hợp phết bánh mì
Cho chảo lên bếp ,bật bếp và cho vào chảo dầu ăn , khi thấy dầu nóng lên bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào ,đảo thật đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp ,để cho nguội.
Cho vào chén 1 muỗng muối ,2 muỗng đường ,1 muỗng ớt bột và 1 muỗng sa tế tôm ,sau đó trộn đều tất cả lên .
Bánh mì bạn nên đặt lên thớt hoặc bề mặt phẳng đã được vệ sinh sạch,dùng chày bằng gỗ cán dẹp từ phần đầu ổ đến cuối ổ.
Bước 2 :Nướng bánh mì
Đặt chảo lên bếp điện (hồng ngoại),điều chỉnh nhiệt độ thấp ,sau khi chảo nóng ,cho bánh mì vào trong chảo ,vừa nướng ,vừa phết bơ và hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước trên lên bánh mì .
Thời gian nướng bánh mì trên chảo sẽ tùy thuộc vào nhiệt độ mà bạn điều chỉnh và công suất của bếp nhà bạn sử dụng .Thấy bánh mì có mùi thơm và có màu vàng đều là được .
Bánh mì sau khi được nướng giòn ,bạn dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn ,xếp vào dĩa ,rồi cho phần mỡ hành và các nguyên liệu như chà bông,tép khô,xúc xích …Và đừng quên là cho lên trên 1 ít tương ớt và sốt mayonnaise để món ăn thêm phần đậm đà và béo ngậy nhé !
Bước 3:Thưởng thức thành phẩm
Món bánh mì nướng muối ớt cay cay ,giòn rụm thơm phưng phức mùi bơ và mỡ hành ,hoà với vị cay của sa tế tôm cùng với 1 chút mặn mà từ hỗn hợp phết lên bánh mì .
Món này mà ăn cùng với các topping như trứng cút ,chà bông ,tép khô …thì không gì bằng .
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì : 2 ổ
- Xúc xích :30 gram
- Hành lá
- Chà bông
- Sa tế tôm :1 muỗng cà phê
- Bột ớt :1 muỗng cà phê(gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Muối ,đường :1/2 muỗng cà phê
- Tương ớt
- Tương cà
- Sốt mayonnaise
Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng cây cán bột (nếu không có cây cán bột bạn có thể dùng chai thuỷ tinh) ,cán dẹp bánh mì vừa mua về ,lưu ý cán đều tay từ đầu đến cuối ổ để khi nướng bánh giòn đều hơn ,ngon hơn.
Bắt chảo lên bếp ,cho vào 1 ít dầu ăn ,đợi dầu nóng cho hành lá vào phi thơm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 2 :Nướng bánh mì
Cho 1 muỗng sa tế tôm ,1/2 muỗng muối và đường ,1 muỗng bột ớt vào chén .Sau đó trộn đều để hỗn hợp nào hòa quyện vào nhau .Sau đó phết hành lá và hỗn hợp này lên đều mặt bánh mì.
Bật lò nướng ở 120 độ C trong vòng 5 phút để làm nóng lò trước khi nướng .Cho bánh mì vào lò nướng và nướng trong vòng 10 phút đến khi nghe được mùi thơm của bánh và thấy bánh có màu vàng giòn là xong .
Và giờ chỉ cần bày ra đĩa và cho vào các topping ăn kèm như xúc xích ,chà bông ,.. một ít tương ớt ,tương cà và sốt mayonnaise là có thể thưởng thức được rồi đấy !
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì : 2 ổ
- Bơ Tường An hoặc các loại bơ thực vật
- Nước mắm:1 muỗng cà phê
- Đường :1/2 muỗng cà phê
- Tương cà
- Tương ớt
- Ớt bột : 1 muỗng cà phê (có thể gia giảm độ cay )
- Sa tế( tôm hoặc các loại sa tế khác ):1 muỗng cà phê
- Sốt Mayonnaise
Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1:Sơ chế bánh mì
Cán dẹp bánh mì ,dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn .
Nếu bánh mì để qua đêm không quá giòn thì cần cán quá dẹp ,chỉ cần cán sơ từ đầu đến đuôi ổ.
Bước 2 :Nướng bánh mì với bơ
Cho chảo lên bếp ,bật bếp ở nhiệt độ vừa ,cho bơ vào nồi và đun cho bơ tan chảy,rồi cho phần bánh mì đã cắt lát vào chảo có sẵn bơ, đảo đều cho các mặt bánh mì đều bám đều bơ .Sau đó gắp cho ra đĩa.
Bước 3 :Làm hỗn hợp nước sốt phết lên bánh mì
Dùng chảo cũ ,cho vào 1 muỗng tương ớt ,1 muỗng tương cà ,1/2 muỗng đường ,1 muỗng sa tế tế tôm và 1 muỗng nước mắm (điều chỉnh độ cay mặn ngọt theo khẩu vị của gia đình ).
Bật bếp ,dùng muỗng khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp .
Bước 4:Nướng bánh mì với hỗn hợp nước sốt
Phết đều hỗn hợp nước sốt lên các mặt của bánh mì .Sau đó ,sắp tất cả bánh mì vào khay nướng của nồi chiên không dầu ,điều chỉnh nhiệt độ 120 độ C ,trong vòng 7 đến 10 phút .
Nướng tương tự các mẻ bánh còn lại với thời gian tương tự ,nướng xong bày ra dĩa và cho topping ăn kèm lên trên vậy là đã hoàn thành rồi .
Lưu ý khi làm bánh mì nướng muối ớt
Cách chọn mua bánh mì ngon
- Khi mua bánh mì, bạn cần chọn cơ sở uy tín về chất lượng an toàn thực phẩm, chọn bánh mì có bên ngoài màu trắng giòn vàng đều, phần ruột bên trong, phần mềm, có màu và thơm. mới làm mì và được quản lý tốt.
- Không nên chọn những ổ bánh mì mềm, ỉu và phần ruột bánh bên trong màu, không có mùi thơm và có dấu hiệu là nấm mốc.
Cách chọn mua loại chà bông ngon, chất lượng
Hiện nay trên trường, chà bông rất dễ làm giả với nguyên liệu từ dây và thịt ôi thiu cùng với những hóa chất độc hại, vì vậy để mua được loại bông ngon và chất lượng thì bạn phải lưu ý những điều sau đây:
- Khi chọn mua bông cần quan sát kỹ lưỡng màu của bông, nên chọn loại có màu vàng nhạt và có mùi thơm tự nhiên của thịt đã được rang chín.
- Tiếp theo, bạn cũng nên chọn loại bông sợi nhỏ, loại bông xốp và đặc biệt là các sợi cáp không liên kết với nhau.
- Bạn cần tránh mua những loại bông có màu vàng đậm đều, vị bùi bùi, không có mùi thơm của thịt rang và không có bọt xốp, thì đây đích thị là bông giả.
- Để bảo đảm sức khỏe cho gia đình, bạn cần chọn những cơ sở uy tín, siêu thị, chợ lớn để mua chà bông nhé!
Một vài lưu ý khi làm món bánh mì nướng muối ớt
- Bánh mì nướng muối ớt khi làm xong chỉ nên sử dụng ăn trong ngày, không bỏ vào tủ lạnh hay để sử dụng lại qua đêm để bảo đảm về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bánh mì sau khi nướng xong nên được thưởng thức ngay để đảm bảo độ giòn, nóng của món ăn. nữa.
- Khi làm cho trẻ nhỏ cần lưu ý phải làm sạch các biến đổi và cho ít hoặc không bỏ vào tương hay ớt bột Hàn Quốc để tránh cho trẻ nhỏ bị cay, phù hợp với khẩu vị của các bé.
Lời kết
Trên đây, daubepgiadinh đã hướng dẫn cụ thể cách làm bánh mì nướng muối hạt với công thức vô cùng đơn giản, có thể thực hiện tại nhà .Và như bạn thấy đấy, cách làm món này cực kỳ đơn giản, không quá cầu kỳ và phức tạp nhưng lại là một món ăn vặt vô cùng ngon và hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món ăn này nhé! Chúc bạn thành công.
Bài viết tham khảo :
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt để lâu vẫn giòn ngon như mới
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
