Khi nhắc đến một trong những món ăn dễ làm, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người chắc hẳn không thể thiếu món canh cà chua trứng. Với những ưu điểm: dễ làm, nguyên liệu sẵn có và hương vị thơm ngon thì chắc chắn đây là món ăn bạn không nên bỏ qua. Nếu bạn chưa tìm được công thức nấu ăn cho món canh cà chua trứng này thì hãy kéo xuống bài viết dưới đây của daubepgiadinh.com tham khảo nhé!
Mục Lục
Giới thiệu chung về món canh cà chua trứng
Canh cà chua trứng là loại canh được nấu với nguyên liệu chủ yếu là trứng và cà chua. Đây là hai loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng cũng như vô cùng dễ tìm xung quanh chúng ta. Khi được kết hợp với nhau sẽ cho ra một món canh tốt cho sức khỏe và điều đặc biệt là món canh này có thể được sử dụng cho mùa đông hay mùa hè đều rất hợp lý.
Trên thực tế, để làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn và lạ vị hơn thì có rất nhiều cách chế biến món canh cà chua trứng khác nhau. Dưới đây là 3 cách nấu canh cà chua trứng phổ biến nhất mà nhiều người ưa chuộng hiện nay.
3 cách nấu canh cà chua trứng tại nhà
Cách nấu canh cà chua trứng với đậu phụ
Nguyên liệu
- Trứng gà hoặc trứng vịt (2 quả)
- Cà chua (2 quả to hoặc 4 quả bé)
- Đậu phụ (1 bìa) hoặc đậu phụ non
- Hành lá: 2 cây
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: bột ngọt, bột nêm, bột canh, nước mắm
- Bột năng ( nếu có)
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch cà chua và khía 4 đường trên quả cà chua và cho cà chua và luộc qua với nước sôi khoảng 3 phút.
- Bước 2: Sau 3 phút luộc sôi cà chua xong ta vớt cà chua ra và rửa qua bằng nước lạnh, lúc này ta bóc vỏ cà chua ra.
- Bước 3: Sau khi lột hết vỏ cà chua ta mang cà chua đi cắt miếng hạt lựu.
- Bước 4: Lột sạch vỏ hành tìm rồi băm nhỏ hành tím và cho vào nồi, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tím lên.
- Bước 5: Sau khi hành tím đã vàng và dậy mùi thơm thì đổ số cà chua bạn vừa cắt hạt lựu vào và đun nhỏ lửa để cà chua được nhừ.
- Bước 6: Chuẩn bị đậu phụ, đậu phụ nếu mua ngoài chợ bạn nên rửa qua đậu hũ bằng nước sạch để đảm bao an toàn vệ sinh, còn nếu là đậu phụ non đóng gói thì không cần rửa qua với nước. Lúc này bạn cắt đậu phụ ra thành từng miếng, có thể sắt thành miếng vừa ăn hoặc có thể lấy thìa dằm thành từng miếng. Đối với bước xử lý đậu phụ không cần quá cầu kì.
- Bước 7: Đổ đậu phụ vào nồi canh cà chua đã chuẩn bị trước đó và cho thêm 300ml nước vào nồi. Cuối cùng cho gia vị để món canh đậm vị: bột nêm (1 thìa cà phê), bột ngọt (nửa thìa cà phê), bột canh (nửa thìa cà phê), nước mắm (nửa thìa cà phê)
- Bước 8: Đun canh trong khoảng 10 phút. Trong lúc chờ đợi canh sôi và ngấm gia vị ta chuẩn bị trứng và hành lá. Đập 2 quả trứng ra bát sau đó đánh đều trứng lên và cắt nhỏ 2 cây hành lá để chuẩn bị cho vào canh
- Bước 9: Sau 10 phút canh sôi đổ trứng đã chuẩn bị vào canh và khuấy đều đến khi canh sôi lại một lần nữa. Bạn có thể đổ trứng qua một cái rây trong lúc đổ vào xong canh thì tạo hình của trứng sẽ đẹp hơn. Ở bước này nếu muốn canh sệt lại bạn có thể hòa bột năng với nước và cho vào canh sau khi đổ trứng vào nhé. Sau khi canh sôi bạn đổ hành lá lên trên để tạo nên sự đa dạng màu sắc cho món canh.
Chúc bạn thành công với công thức nấu canh cà chua với đậu phụ.
Cách nấu canh cà chua trứng với thịt băm
Nguyên liệu:
- Cà chua (2 quả to hoặc 4 quả nhỏ)
- Trứng gà hoặc trứng vịt (2 quả)
- Thịt băm hoặc thịt say (300gr)
- Hành tím (2 củ)
- Hành lá (2 cây)
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Thịt băm sau khi mua về cho vào ướp qua với gia vị: 1 thìa bột nêm, nửa thìa bột canh, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm.
- Bước 2: Chuẩn bị cà chua, khía vỏ cà chua và cho vào nồi đun sôi lên 3 phút. Sau 3 phút vớt cà chua ra rửa qua với nước lạnh và lột bỏ vỏ cà chua. Cho cà chua lên thớt cắt thành miếng hạt lựu.
- Bước 3: Chuẩn bị hành tím: lột bỏ vỏ hành tím và băm nhỏ hành tím. Sau khi hành tím được băm nhỏ, cho lên nồi với chút dầu ăn để phi thơm hành tím lên.
- Bước 4: Sau khi phi thơm hành tím lên rồi đổ thịt băm vào, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì đổ cà chua đã cắt hạt lựu trước đó vào.
- Bước 5: Đổ 300ml nước vào nồi canh và đun trong thời gian 10 phút.
- Bước 6: Trong thời gian 10 phút chờ đợi nồi canh, bạn nên chuẩn bị trứng, đập 2 quả trứng ra bát và khuấy đều tay lên. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cắt nhỏ 2 cây hành lá để chút nữa đổ vào canh.
- Bước 7: Sau khi canh sôi bạn đổ trứng đã chuẩn bị từ trước vào và khuấy đều tay cho đến khi canh sôi lại một lần nữa. Ở bước này bạn có thể đổ trứng qua một cái rây để trứng có được tạo hình đẹp hơn. Cuối cùng là đổ hành lá vào canh rồi tắt bếp.
Canh cà chua trứng được nấu với thịt băm thực sự tạo ra một món ăn vô cùng hoàn mĩ. Chúc bạn thành công nhé!
Cách nấu canh cà chua trứng thuần
Nguyên liệu:
- Cà chua (2 quả to hoặc 4 quả nhỏ)
- Trứng gà hoặc trứng vịt
- Hánh lá ( 2 cây)
- Hành tím (2 củ)
- Bột năng (nếu có)
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch cà chua và khía 4 đường trên quả cà chua và cho vào nồi nước sôi đun khoảng 3 phút.
- Bước 2: Sau khi đun sôi cà chua trong 3 phút thì vớt cà chua ra rửa lại bằng nước lạnh và lột vỏ cà chua ra. Cà chua sau khi đun với nước nóng dễ bóc vỏ hơn rất nhiều.
- Bước 3: Sau khi lột vỏ cà chua xong bạn cắt cà chua hình hạt lựu để cho vào nồi
- Bước 4: Chuẩn bị hành tím: lột vỏ hành tím và băm nhỏ hành tím ra. Đặt nồi lên bếp với chút dầu ăn đun lửa nhỏ và cho hành tím vào phi thơm lên.
- Bước 5: Sau khi hành tím được phi thơm thì đổ cà chua đã chuẩn bị từ trước vào và xào lên cho đến khi cà chua nhừ hết
- Bước 6: Sau khi cà chua nhừ thì đổ 300ml nước vào nồi canh, lúc này bạn cần nêm nếm gia vị cho món canh cà chua trứng của mình: bột nêm (1 thìa cà phê), bột ngọt (nửa thìa cà phê), bột canh (nửa thìa cà phê), nước mắm ( nửa thìa cà phê), đun canh sôi trong vòng 10 phút
- Bước 7: Chuẩn bị trứng trong thời gian 10 phút đợi canh sôi. Đập 2 quả trứng ra bát và khuấy đều tay lên. Bên cạnh đó bạn cắt hành lá thành từng miếng nhỏ để cho vào canh.
- Bước 8: Sau khi canh sôi, bạn đổ trứng vào nồi và khuấy đều tay để tránh trứng không bị sát ở đáy nồi và bị cháy dưới đáy nồi. Ở bước này, bạn có thể đổ trứng vào nồi thông qua một cái rây để trứng có tạo hình bắt mắt hơn. Cuối cùng là rắc hành lá lên trên tạo thêm sắc xanh cho món canh cà chua trứng thơm ngon của mình và tắt bếp.
Bữa cơm gia đình đầm ấm, sung túc luôn là niềm hạnh phúc của mỗi thành viên trong gia đình, để thể hiện tình yêu thương hãy đem đến cho gia đình bạn món canh ngon và giàu chất dinh dưỡng này nhé. Chúc bạn thành công!
Những lưu ý khi làm món canh trứng cà chua?
- 3 cách làm canh cà chua trứng được daubepgiadinh.com giới thiệu bên trên là một trong những cách nấu canh cà chua trứng đơn giản và được ưa chuộng nhất hiện nay với nguyên liệu vô cùng đơn giản. Chính vì nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên nhiều người khi mua nguyên liệu mà ngó lơ đi chất lượng của nguyên liệu. Nên nhớ rằng, nguyên liệu tươi ngon là linh hồn của một món ăn hấp dẫn.
- Sở dĩ trong mỗi cách được giới thiệu bên trên, chúng tôi khuyên bạn nên đập trứng ra bát để tránh trường hợp bạn không may chọn phải quả trứng bị hỏng thì khi đổ trứng hỏng vào canh thì coi như bao công sức và thời gian của bạn coi như bỏ phí.
- Trong 3 cách nấu canh cà chua trứng được giới thiệu trên kia cách nấu vô cùng giống nhau, nó chỉ khác nhau một chút ở nguyên liệu, hãy đọc thật kĩ trước khi làm để món canh của bạn không bị thất bại nhé.
- Món canh cà chua trứng cũng phù hợp với rất nhiều khẩu vị ăn từ người khó tính đến người dễ tính hay từ người già đến trẻ em đều có thể ăn được. Đặc biệt là trẻ con, khi bé biếng ăn, lười ăn có nghĩa lúc đó bé đã chán với khẩu phần ăn hiện tại nên mẹ có thể thay đổi khẩu phần ăn của bé bằng món canh cà chua trứng nhé.
Kết Luận:
Là một trong những biểu tượng cho những bữa ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt, món canh cà chua trứng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm thân mật của gia đình. Trong trường hợp, bạn có quá ít thời gian để chuẩn bị món ăn cho gia đình thì giờ đây bạn chỉ cần 15 phút với cách nấu canh cà chua trứng đơn giản được giới thiệu ở trên, gia đình bạn đã có ngay món canh thơm ngon, bổ dưỡng.
Có thể bạn quan tâm:
Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò 3 Cực – Cực Dễ, Cực Ngon Và Cực Lạ.
